Gustul electric

Gustul electric

Roman Fishman
"Mecanica populară" №5, 2017

Adesea se pare că totul util este neapărat lipsit de gust și totul gustos este dăunător. Dar ce se întâmplă dacă gura se dovedește a fi cea mai dulce brânză de vaci sau cea mai dulce fulgi de ovăz, care va părea ca o cartofi prăjiți divin și crocant? … Sau înghețată? … Deci toată lumea va deveni un fan al mâncării sănătoase! Rămâne să așteptăm până când inginerul din Singapore, Ranasinghe Nimesha, va termina dezvoltarea unui simulator electric de gusturi.

Din toate simțurile, cel mai important pentru noi, desigur, este vederea. Dar am învățat să-l înșelăm mai bine decât alții. Porniți sistemul home theater – și acum puteți vedea imagini ale adâncimii oceanului sau ale unei țări vecine. Putem înregistra și reproduce sunete cu precizie perfectă. Dar cereți să înregistrați gustul de cireșe sau fripturi coapte – și numai dezvoltatorul Singapore Ranasinghe Nimesh vă va înțelege.

bomboane

Înapoi în 2013, Nimesha a demonstrat primul său dispozitiv electronic de simulare a gusturilor. "Caramel digital" Lollipopuri digitale într-adevăr arăta ca o lollipop bomboane pe un baston. Electrozii au fost integrați într-o minge mică la capăt, care acționa pe vârful limbii cu salturi rapide de temperatură și curenți de ordinul a sute de microamperi (de exemplu, 180 μA pentru a crea un gust amar).

Ranasinghe Nimesha

Educație: Universitatea Națională din Singapore.

de lucru: interacțiunea omului și a calculatorului, realitate virtuală augmentată și virtuală, simulatoare digitale pentru simțuri.

"În jocurile video, gustul poate deveni baza unui sistem fundamental de recompensare a jucătorilor. De exemplu, reușiți să îndepliniți cu succes o sarcină sau să treceți la un nivel – și obțineți o recompensă dulce, de menta sau acru și dacă veți pierde, veți obține amărăciune".

Mugurii gustați localizați aici sunt proteine ​​care se leagă la anumite molecule dizolvate în saliva. Prin captarea semnalului chimic, proteina receptorului își schimbă forma și declanșează mișcarea ionilor prin membranele celulelor sensibile. Ele pot fi, de asemenea, "pornite" de electricitatea slabă: semnalele modulate în frecvență și amplitudine într-un anumit mod Lollipopuri digitale ar putea crea o imitație a patru gusturi de bază – dulce, sărat, acru sau amar. Acest efect a fost intensificat de mici fluctuații de temperatură, pentru care termocuplurile semiconductoare microscopice au fost responsabile.

Nymesh și echipa sa s-au concentrat asupra pacienților a căror restricție dietetică le-a lipsit de o bucurie importantă în viață.Chiar și crearea de "chupa-chups inteligente", care imită un gust dulce, dar care, desigur, nu conținea nici un gram de zahăr, a fost concepută – pentru cei care abuzează de dulce. Cu toate acestea, iluzia a fost departe de a fi completată. "Dacă doriți să imitați gustul, trebuie să influențați nu numai limba, ci și creierul", au declarat dezvoltatorii.

lingură

"Gustul este o experiență multimodală complexă", a explicat Nimesha într-un interviu. "Este necesar atât mirosul, culoarea, textura, cât și experiența anterioară … Încerc să integrez diferite aspecte ale acestor senzații împreună". Prima încercare de integrare a fost proiectul. Gust +, linguri inteligente și sticle de apă potabilă. Zgomotul sa alăturat temperaturii și efectelor electrice. Sintetizând gustul sărat, acru sau amar, cercetătorul a folosit LED-uri care se aprind în albastru, roșu, verde.

Dar nici acest lucru nu era de ajuns: voluntarii, care au gustat o soluție de amidon complet fără alcool cu ​​imitație de gust, au distins acest gust doar în 40-83% din încercări și de multe ori s-au plâns de furnicătură neplăcută a electricității. Cel mai greu lucru a fost "virtualizarea" gusturilor dulci și amare: conform lui Nimeshi, aceștia sunt creați de aceiași receptori, care adesea dau false poziții ca răspuns la stimularea dorită.

Dar părea să fie o problemă tehnică și să fie complet rezolvată. Mult mai dificil a fost celălalt – efectul complex, inclusiv mirosul și textura, care joacă în crearea unui gust chiardespreun rol mai mare decât gusturile înșiși. Cum de a crea o textură virtuală de pâine prăjită sau un măr crocant? Și este chiar posibil? … Inginerii din Singapore au făcut o pauză.

interfață

Nimesh și asociații săi au prezentat următoarea lor dezvoltare deja la sfârșitul anului 2016 la o conferință privind interfețele utilizatorilor și tehnologiile UIST desfășurate la Tokyo. Un grup de specialiști japonezi condus de Takefumi Ogawa de la Universitatea din Tokyo a participat, de asemenea, la ea, prezentând proiectul său de a crea o textura alimentară virtuală – Sistemul texturilor pentru alimentele electrice (EFTS). Așa cum au făcut și Singaporeanii în fața lor în dispozitivele lor, EFTS a folosit și curenți slabi – totuși, electrozii au fost atașați de față.

Senzorul de fotografie din maxilarul inferior și-a înregistrat mișcarea, iar electrodul din mușchiul de mestecat a acționat pe el la momentul potrivit. În același timp, impulsurile electrice de înaltă frecvență au cauzat iluzia alimentelor solide, lentă – elastică și flexibilă. "Nu există hrană în gură,dar se pare că utilizatorul se datorează feedback-ului tactil pe care miostimularea electrică îl creează ", explicația japoneză asupra dezvoltării lor.

Ei bine, Singaporeans a prezentat pe UIST o versiune imbunatatita a sistemului lor de "gust virtualitate". Acum, ea folosește în mod mai activ efecte de temperatură cu ajutorul unui electrod suplimentar plasat sub limbă – această modificare vă permite să transmiteți mai bine senzațiile de dulce. Dar, până în prezent, ea reușește doar în jumătate din cazuri, iar unii voluntari au raportat că atunci când sunt încălziți, ei gustă un gust ascuțit, iar unii – dar nu toți – simt gustul mămicii atunci când electrodul este răcit. Se pare că astfel de rezultate contradictorii indică un punct extrem de interesant.

Tasty buton

Noua versiune a dispozitivului Singapore de a simula gusturile: în stânga – circuit de control cu ​​electrozi plasați în gură (în izolație din cauciuc verde); un bloc cu butoane pentru a permite gusturi diferite, de la dulce la minte (în dreapta)

Faptul este că, prin "amăgirea" vederii cu o imagine și auzirea cu un sunet de la difuzoare, creăm stimuli naturali care declanșează munca normală a acestor simțuri.Dar când încercăm să depășim gustul, trebuie să stimulăm senzațiile făcute de străini, cu influențe neobișnuite. Înlocuirea nu este la nivelul semnalului, ci la nivelul receptorilor. În acest caz, este puțin probabil ca același efect să provoace aceleași senzații la diferite persoane. Poate că sarcina de imitare a gustului va fi și mai dificilă și va necesita un dispozitiv capabil să se adapteze fiecărui utilizator individual și gusturilor sale personale. În cele din urmă, ei nu se certă despre ei – se adaptează la ei.


Like this post? Please share to your friends:
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: