Dacă nu puteți rula

Dacă nu puteți rula

Alexey Rzhehovski
"Mecanică populară" №11, 2014

Credința într-un stil de viață sănătos a ajutat întotdeauna oamenii să mențină bunăstarea până la vârsta cea mai respectabilă. Cu toate acestea, un lucru este să crezi și altul trebuie să știi. Numai în ultimele decenii oamenii de știință au putut să descrie mecanisme biochimice specifice prin care alimentele cu conținut scăzut de calorii și activitatea fizică împiedică îmbătrânirea și prelungirea tinerilor.

În ultimele două decenii, eforturile semnificative ale biochimilor și gerontologilor au fost îndreptate spre explicarea naturii îmbătrânirii, precum și pentru găsirea unor mijloace eficiente de prelungire a tinerilor. Au fost descoperite zeci de substanțe necunoscute anterior, care joacă un rol important în reglementarea proceselor noastre interne. Printre ei, hormonul leptina, care controleaza depozitele de grasime, proteinele p53 ale "ingrijitorului genomului", elimina celulele "bolnave" din organism sau enzima telomerazei, care creste telomerii mai scurti – segmentele terminale ale cromozomilor.

Aceste descoperiri au făcut posibilă explicarea mai mult sau mai puțin exactă a naturii apariției aproape a tuturor bolilor legate de vârstă: ateroscleroza, diabetul, boala Parkinson etc. Dar, în ciuda înțelegerii subliniate a proceselor de vârstă din corpul nostru,până în prezent, nu a fost posibil să se creeze agenți farmacologici eficienți care prelungesc tinerii.

După cercetări suplimentare, oamenii de știință au devenit clar care este principala dificultate a unei intervenții eficiente în procesul de îmbătrânire. Sa constatat că substanțele a căror activitate în lupta împotriva îmbătrânirii ar trebui să fie suprimată (cum ar fi radicalii liberi) sunt multifuncționale. Toți au efecte secundare negative și pozitive. De exemplu, proteina citocromă este capabilă să înceapă procesul de "moarte" celulară. Și, în același timp, este o componentă importantă a proceselor energetice. Aceeași situație este tipică pentru alte substanțe.

Se pare că, de milioane de ani de evoluție, sa format un sistem coerent, suprasensibil de susținere a vieții, pe care omul încă nu îl poate interfera. Eșecurile în căutarea agenților farmacologici anti-îmbătrânire au atras atenția specialiștilor asupra metodelor mai tradiționale de promovare a sănătății. Deci, au existat numeroase studii privind efectele dietei și exercițiilor asupra corpului. Sa constatat că schimbarea dietei și sportul de joc poate ajuta în mod semnificativ o persoană să trăiască o viață lungă și sănătoasă.

Orice nu ucide

Efectele benefice ale dietei și sportului constau în mai multe componente, dintre care una este activitatea crescută a așa-numitelor proteine ​​de șoc termic cauzate de exerciții și o dietă cu conținut scăzut de calorii. Acesta este un grup de proteine ​​foarte conservate care au fost păstrate în procesul de evoluție în toate organismele vii, de la cel mai simplu la om. Ele devin active ori de câte ori corpul se află sub stres.

După cum sugerează și numele, aceste proteine ​​au fost descoperite în timpul studiilor privind răspunsul adaptiv al organismului la creșterea temperaturii. Și, deși sa dovedit mai târziu că au multe funcții, cel mai mare interes al oamenilor de știință este capacitatea lor de a exercita un efect protector asupra celulelor. Această acțiune, cauzată de stresul moderat, a ajutat la înțelegerea mecanismului care a primit hormonarea numelui.

Hormesisul din literatura științifică a numit efectul îmbunătățirii funcțiilor de protecție ale corpului ca răspuns la un mic stres. Sunt cunoscuți o serie de factori care pot declanșa mecanismul de hormonare. Printre acestea se numără malnutriția, dozele mici de alcool, radiațiile și toxinele, încălzirea și răcirea și altele.

Poate că prima care a atras atenția maselor asupra fenomenului de hormonizare a fost filosoful german Friedrich Nietzsche.În orice caz, el este cel care este creditat cu faimoasa frază, pe care a spus-o pentru a-și justifica obiceiul de băuturi tari: "Ceea ce nu ucide, ne face mai puternici". Dar, din moment ce beția nu a făcut pe nimeni mai puternică, Nietzsche și-a încheiat zilele înainte de a avea 60 de ani.

Căile metabolice ale hormonelor
Excesul de substanțe nutritive – substanțe care fac parte din produsele alimentare și utilizate de organism pentru susținerea vieții – nu sunt bune, ci rele. O cantitate mare de glucoză sau acizi grași liberi cauzează o încălcare a sintezei proteinelor "border = 0>

Căile metabolice ale hormonelor
Excesul de substanțe nutritive – substanțe care fac parte din produsele alimentare și utilizate de organism pentru susținerea vieții – nu sunt bune, ci rele. Cantități mari de glucoză sau acizi grași liberi determină o sinteză a proteinelor afectată

Deși termenul "hormone" a fost introdus în circulație științifică încă din 1943, astăzi studiul acestui fenomen a primit un nou impuls. Sa dovedit că restricția calorică, împreună cu încălzirea într-o baie, întărirea și efortul fizic, declanșează o serie de reacții adaptive utile în organism.

Încărcarea imunității

Sub influența factorilor de stres, proteina de șoc termic Hsp70 scapă din celulă în spațiul extracelular, stimulând activitatea crescută a celulelor imune. Acest lucru se întâmplă deoarece celulele noastre imunitare percep orice obiecte străine ca o amenințare pentru organism. Sub influența lui Hsp70 este un fel de antrenament al sistemului imunitar.

În plus, proteinele de șoc termic au proprietățile așa-numitelor chaperone. Acesta este un grup de proteine ​​specializate care asigură "asamblarea" adecvată a structurilor proteinelor nou sintetizate din aminoacizi, precum și recuperarea celor vechi.

Un alt mecanism de protecție care apare ca răspuns la restrângerea și exercițiul de calorii este o creștere a activității antioxidante. Astăzi, este bine cunoscut faptul că antioxidanții sunt substanțe care protejează corpul nostru de efectele radicalilor liberi de oxigen. Oamenii de stiinta au descoperit ca, odata cu varsta, protectia antioxidanta poate fi slaba si daunele cauzate de radicalii liberi pot creste. Acest fenomen se numește stres oxidativ (oxidativ).

Exercitiile regulate pot avea un efect de antrenament asupra sistemului antioxidant. Această întrebare a fost bine studiată de cercetătorii maghiari, J. Radak și colegii săi. Ei au arătat că în timpul antrenamentelor, atunci când consumul de oxigen crește, numărul de radicali liberi din organism crește, iar ei, la rândul lor, stimulează o creștere a activității antioxidanților. Astfel, de fiecare dată când o persoană rulează sau pedalează, sistemul antioxidant este activat și primește un antrenament bun. Din acest motiv, corpul va fi capabil să reziste mai bine la creșterea cantității de radicali liberi în timpul bolii și în vârstă.

Când mai puțin dă mai mult

O dietă limitată de calorii îmbunătățește procesul prin care obținem energie pentru a susține fosforilarea oxidativă a vieții în mitocondrii. S-a dovedit că, odată cu vârsta, capacitatea mitocondriilor de a produce energie scade brusc. Toate acestea sunt bine cunoscute: amintiți-vă cât de repede se îmbătrânesc persoanele în vârstă. Potrivit datelor obținute de cercetătorul japonez T. Ozawa, numărul de mitocondriile defectuoase la vârstnici poate atinge 90%.Împreună cu scăderea producției de energie, astfel de mitocondriile defecte devin cauza principală a stresului oxidativ crescut, deoarece în ele se produce majoritatea radicalilor liberi.

Sa constatat că restricția calorică contribuie la actualizarea accelerată a mitocondriilor. Acest proces se numește biogeneză mitocondrială. Aici putem observa un paradox interesant: o persoană care mănâncă mai puțin va avea mai multă energie decât un gurmand care se cățără în delicatese. Și întreaga idee este că acizii grași saturați din carne și produsele lactate, în cantități mari, încalcă procesul de oxidare și fosforilare, împiedicând acumularea în celule a purtătorului principal de energie, adenozin trifosfat (ATP). Sub influența grăsimilor, potențialul proton necesar pentru sinteza ATP este disipat, transformându-se în căldură. Prin urmare, persoanele supraponderale obosesc atât de repede și tolerează cu ușurință frigul.

Același efect benefic asupra mitocondriilor și a activității fizice. Sub influența lor, crește nivelul unei singure proteine ​​cu un nume complex similar cu cel al unei galaxii îndepărtate, PPAR-Gamma Coactivator-1 alfa (abreviat la PGC-1α).Este PGC-1α care contribuie la faptul că mitocondriile persoanelor active implicate în sport, se actualizează mai rapid și produc mai multă energie.

Nivelul de PGC-1α se ridică rapid ca răspuns la munca musculară și la fel de repede cade după sfârșitul sarcinii. Dar pentru acei oameni care își încarcă în mod regulat mușchii, există o creștere constantă a nivelului de PGC-1α. Din această cauză, energia pe care o persoană o cheltuiește în timpul joggingului sau a orelor de curs în sală este întotdeauna completată cu exces, cu o anumită rezervă. Și acest lucru se întâmplă pentru că, după fiecare antrenament, mitocondria noastră se întinerește miraculos.

Și ceea ce este remarcabil: datorită efortului fizic, mitocondriile sunt accelerate nu numai în mușchi, ci și în celulele creierului. Si acest fapt a permis oamenilor de stiinta sa sugereze ca exercitiile regulate si restrictiile dietetice pot fi un mijloc de prevenire a bolilor neurodegenerative legate de varsta. S-au descoperit mai mulți factori de protecție pentru celulele nervoase, efectul cărora dă o șansă unei persoane de a evita patologiile comune legate de vârstă, cum ar fi Alzheimer și Parkinsons.

Sănătate pentru desert

Mark Mattson, profesor la Institutul Național pentru îmbătrânire:

"Sa demonstrat că, printre factorii alimentari, cantitatea de calorii consumate este neechivoc și provocată de riscul multor boli legate de îmbătrânire. Pur și simplu, consumul excesiv de alimente crește și moderat și scăzut reduce riscul bolilor cardiovasculare, diabetului de tip 2, , cancer și posibil tulburări neurodegenerative. "

Efectul benefic al unei diete cu conținut scăzut de calorii se datorează și faptului că reducerea consumului de calorii se datorează, în principal, restrângerii alimentelor cu cea mai mare cantitate de calorii. Inclusiv cele care conțin zahăr rafinat, determinând o creștere accentuată a glicemiei. După cum este bine cunoscut biologilor, glucoza nu este o substanță inofensivă, ci o substanță foarte agresivă care poate deteriora celulele corpului nostru. Acesta este motivul pentru care pacienții cu diabet nu trăiesc mult timp, morând de leziunile interne cauzate de acțiunea glucozei. În literatura științifică există un termen special – "toxicitate la glucoză".

În anul 2000, cercetătorii americani de la Laboratorul de endocrinologie,diabetului si metabolismului la Universitatea din Buffalo li sa dat un grup de oameni sanatosi de a bea glucoza dizolvata in apa, dupa care au luat sange pentru analiza. În decurs de trei ore după ingestia de glucoză, s-a dezvoltat o reacție inflamatorie în organism, nivelurile substanțelor inflamatorii, precum și radicalii liberi ai superoxidului au crescut. În același timp, nivelul unuia dintre antioxidanți, vitamina E, a scăzut dramatic, adică corpul a reacționat la o creștere accentuată a glucozei din sânge, la fel ca în cazul unei infecții străine.

Efectul toxicității glucozei este caracteristic numai pentru zahărul rafinat. Atunci când o persoană mănâncă fulgi de ovăz sau legume, glucoza intră în sânge în porții mici și treptat. Datorită acestui fapt, corpul este capabil să o asimileze în mod normal. În lumina acestor fapte, devine clar de ce o scădere a dietei dulciurilor conduce în mod inevitabil la o mai bună sănătate.

Nu beți bere, nu mâncați carne

Reducerea consumului de carne și produse lactate grase, cum ar fi smântâna, brânza și untul, are de asemenea un efect pronunțat de vindecare. Este asociat cu metionina de aminoacizi și cu acidul gras palmitic.

Sa dovedit că un exces de metionină poate crește într-un fel cantitatea de radicali liberi. Acest fenomen a fost prima dată bine studiat de cercetătorii spanioli R. Pamplona și colegii săi: "Pentru prima dată am descoperit că restrângerea metioninei reduce în mod semnificativ producția de specii reactive de oxigen mitocondrial și reduce daunele oxidative ale ADN-ului mitocondrial". O serie de studii ulterioare au confirmat această descoperire. Este cu scăderea cantității de metionină pe care mulți cercetători o asociază cu efectul benefic al posturilor religioase.

Acidul palmitic se acumulează în corpul oamenilor care mănâncă prea multe alimente grase și provoacă moartea celulelor. În cursul cercetărilor din ultimii ani, sa stabilit capacitatea directă a acidului palmitic de a începe procesul de auto-distrugere a celulelor, apoptoza. Un exces de acest acid conduce, de asemenea, la acumularea în celulele creierului a proteinei β-amiloid, principalul vinovat în apariția unei astfel de patologii severe ca boala Alzheimer.

Potrivit unuia dintre cei mai respectați specialiști în ateroscleroză, biologul rus V.N.Titova (Institutul de Cardiologie Clinică, Moscova), un conținut ridicat de acid palmitic în alimente devine cauza principală a bolilor de inimă și a vaselor de sânge, precum și a bolilor hepatice grase și a diabetului zaharat. Este clar că dacă reduceți în dieta alimente prea grase bogate în acid palmitic, organismul ne va mulțumi.

Un rol important în efectele benefice ale sportului și al dietelor este jucat de substanțe cum ar fi protein kinaza activată de AMP (AMPK) și proteinele sirtuinelor. Acestea sunt strâns interconectate, iar nivelul lor crește odată cu scăderea rezervelor de energie din celule. Este clar că aceste stocuri scad, de obicei, de la antrenamente regulate și restricții alimentare. Și imediat ce se întâmplă acest lucru, AMPK împreună cu sirtuinii lansează un întreg lanț de reacții consecutive și foarte benefice pentru organism. Astfel, sub influența lor se activează procesul autofagiei – curățarea celulelor de structurile deteriorate. În același timp, activitatea negativă asociată vârstei proteinei mTOR, vinovăția imediată a multor abateri în vârstă înaintată, este suprimată.

În cele din urmă, hormonarea poate contracara dezvoltarea reacțiilor inflamatorii caracteristice vârstei mai înaintate și diferitelor patologii.Inhibă activitatea unuia dintre principalii participanți la procesul inflamator – factorul de transcripție nucleară NF-κB (factorul nuclear kappa B). Unii oameni de știință asociază direct acest factor cu îmbătrânirea. Deci, în mai 2013 în jurnal natură Un articol a fost publicat de un biolog american, D. Kay și co-autori, care sa ocupat de relația dintre NF-κB și procesele inflamatorii din creier și îmbătrânirea timpurie. Și toate acestea pot fi evitate prin încărcarea mușchilor și fără supraîncălzire.

100 de ani nu este limita

După cum se poate observa, beneficiile efortului fizic și dieta moderată sunt susținute de date științifice și pot fi considerate destul de fiabile. În această privință, se pune întrebarea: ce fel de dietă este considerată calorie scăzută și wellness? Trebuie remarcat faptul că în experimentele cu animale pentru a obține rezultate pozitive, dieta lor a fost redusă cu cel puțin o treime.

Pentru o persoană cu un nivel scăzut de calorii, se poate lua în considerare o dietă care minimizează alimentele bogate în calorii, cum ar fi alimentele fast-food, carnea grasă sau dulciurile. Probabil nu este întâmplător faptul că toate alimentele sănătoase, cum ar fi ovazul, legumele sau peștele, conțin, de obicei, foarte puține calorii.

Un bun exemplu al impactului pozitiv al alimentației moderate poate servi ca locuitori ai insulei japoneze Okinawa.Această regiune se situează pe primul loc în lume în numărul de ficat lung (cei care au peste 100 de ani): 50 de ficat lung la 100 000 de cetățeni. Oamenii de stiinta explica acest fenomen in primul rand prin cantitatea traditionala de calorii din dieta Okinawans (mai putin de 2000 kcal) si absenta aproape completa a produselor potentiale dăunătoare. Fiind angajați în munca țărănească, se mișcă foarte mult și se hrănesc aproape exclusiv pe ceea ce le oferă țara și marea: orez, soia, pește și legume. Cel mai probabil, acest mod de viață – activ în mișcare și moderat în nutriție – este factorul decisiv care permite unei persoane să trăiască o viață lungă și fericită. Viata fara boala si varsta prematura veche.

Vârsta înregistrărilor

Olga Kotelko (2.03.1919-24.09.2014)
Atlet, câștigător al 30 de înregistrări mondiale și 750 de medalii de aur în grupa de vârstă 90-95 de ani "border = 0"

Olga Kotelko (2.03.1919-24.09.2014)
Sportiv, câștigător al 30 de înregistrări mondiale și 750 de medalii de aur în categoria de vârstă de 90-95 de ani

În noiembrie 2010 în ziar Noile vremuri din York Un articol mare a fost publicat sub titlul "Femeia Incredible Flying, de 90 de ani, bătrână." Principala eroină a acestui articol a fost un rezident al Canadei Olga Kotelko, fiica imigranților ucraineni, imigranți.Campionul olimpic la atletism, în cea mai veche categorie de vârstă, a început să joace sport, când avea peste șaptezeci de ani. În ciuda datelor modeste (înălțimea ei este de numai 150 cm), datorită formării persistente, Olga Kotelko a început să arate rezultate uluitoare și, în curând, a devenit titularul recordului mondial. Când această femeie a împlinit 91 de ani, oamenii de știință canadieni au devenit interesați de ea. După examinări amănunțite, nu au găsit modificări semnificative legate de vârstă în corpul ei. Titularul recordului de nouăzeci de ani a fost la fel de sănătos ca majoritatea tinerilor. O astfel de extindere uimitoare a tineretului, oamenii de știință ar putea explica doar un singur lucru – efort fizic obișnuit.


Like this post? Please share to your friends:
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: